composition chimique du nectar

composition chimique du nectar

Le nectar est un suc sécrété par les nectaires des plantes à fleurs . C'est la matièrepremièremiel . Les pièces buccales de l'abeille lui permettent d'aspirer ce nectar (cf page 2 ).La composition chimique du nectar est variable selon les espèces de fleurs. Cependant il est généralement composé de :

- 5O à80% d'eau

- huiles essentielles

- acides aminées

-d'oses (sucres simples non-hydrolysable) comme fructose, glucose ,

-saccharose (un diholoside )

-de polyoside (notamment de glucose :amylose )

 

 

Les oses , le saccharose et l'amylose constitue 20 % de sucres.

 

Le saviez-vous ?

Le glucose , le fructose , et lesaccharose sont en proportions différentes selon les nectars. ri

Le glucose , le fructose , et le

 

remarque : les mots en rouge sont définis dans l'index.

Le glucose , le fructose , et le

 

Le glucose , le fructose , et le

 

 

 

 

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